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步骤5：看片直播連煮咖啡都和數學有關係？學渣：有被冒犯到！自傳入中國以來，咖啡從一種奢侈飲品逐漸成為了人們生活中的常見飲品。現代年輕人“月亮不睡我不睡”的生活狀態，讓咖啡等提神飲品成為了他們的“快樂源泉”。大家不僅會去店裏買咖啡，有條件的還會選擇在家煮咖啡，但是煮咖啡和煮出好喝的咖啡卻是兩個不同的概念，那怎麼才能煮出好喝的咖啡呢？工作時喝咖啡沒想到吧，咖啡萃取也有公式！咖啡的口感與咖啡豆的品種、產地、烘焙度、釀造方法以及衝煮咖啡時的水質、水溫、研磨度、用量、擠壓度都有關。咖啡的萃取更是煮咖啡時重中之重的一個環節，是獲得好喝咖啡的關鍵步驟。萃取是利用係統中組分在溶劑中有不同的溶解度來分離混合物的單元操作，簡單來說，就是用水衝煮咖啡時從咖啡粉中帶走其中的可溶性物質的過程。經過萃取，我們所喝的咖啡便是可溶性物質與水的混合。通常用萃取率（%）來衡量萃取的程度。計算公式為：萃取率（%）=萃取出的咖啡物質質量÷原始加入的咖啡豆質量舉個例子，用20克的咖啡粉製作咖啡，最後咖啡殘渣經過幹燥後稱量為17克，那麼可溶性的成分就是3克，咖啡的萃取率為15%（3÷20=0.15）。這時候可能會有人說了，這所謂的萃取公式真的靠譜嗎？在這個公式下什麼樣的咖啡才好喝呢？這個問題其實早就有了答案，20世紀50年代，美國咖啡釀造研究所驗證最理想的萃取率在18-22%之間。當萃取率小於18%時，即被認為是咖啡萃取不足，這樣的咖啡口味會偏酸；當萃取率大於22%時，則被認為是萃取過度，這樣的咖啡口味會偏苦，有燒焦的味道。由此可見，控製咖啡的萃取率便可實現不同口味咖啡的製作。。
步骤6：《花椒直播》出現這5種情況，說明你的免疫力出問題了！5個方法幫你增強免疫力免疫力是人體重要的生理功能，一旦它受損，各種疾病便可乘虛而入。很多人都是在生病了才想著吃什麼提高免疫力，但免疫力的增強靠的是日常一點一滴的累積。我們的免疫力是如何丟失的？1.在不健康飲食中丟失高鹽飲食：會傷害免疫係統，削弱抗菌反應。愛吃甜食：可影響白細胞的殺菌能力。總忘記喝水：喝水可有助於人體排出毒素，喝水不足也會影響免疫力。2. 在熬夜中慢慢丟失增強免疫力是睡眠的重要功能之一，睡眠機體免疫因子多在睡覺時形成。長時間熬夜會導致免疫力降低，出現疲勞、精神不振，感冒、過敏也會不期而至。睡眠不足嚴重影響免疫係統 T 細胞功能，妨礙 B 細胞產生抗體。其中，體液免疫依賴 B 細胞產生的抗體。與正常睡眠相比，每晚隻睡 4 小時的人抗體會減少 50%。睡眠不足不僅導致免疫功能下降，而且導致條件性致病菌感染機會增加。良好健康的睡眠是提高免疫功能的保證，有利於抗擊病毒感染。3. 在心情煩躁中丟失負麵情緒會引起一係列身體上的變化還可能會致癌，不良的心理因素和負麵情緒會導致人體免疫監視作用減弱。免疫力下降致內分泌失調，讓腫瘤細胞有機會擺脫抑製，使腫瘤發生概率成倍增長。壓抑等消極情緒導致淋巴細胞功能減退，免疫力低下，容易發生癌瘤。特別是女性，情緒對免疫力及內分泌功能影響更大，導致月經不正常，易感冒，易犯甲狀腺結節、乳腺增生、子宮肌瘤等疾病。4. 在久坐中慢慢丟失。
步骤7：魅影直播由此可見，與預期相反，要想重複衝煮出美味咖啡，咖啡師應該減少單次咖啡粉的用量，並把咖啡磨得稍微粗一點。這樣才能得到高可複製性的美味咖啡。然而並不是每個人都喜歡同樣的咖啡味道。研究者也針對這一情況設計了一係列的程序，其原理是將過度萃取和萃取不足的咖啡按照不同比例進行混合，最終實現不同味道咖啡的製備。在家怎樣控製萃取程度呢?（1）研磨程度在一定程度上，咖啡研磨得越細，就有更大的表麵積，意味著與水接觸程度更好，更利於萃取，理論萃取率越高。咖啡研磨（2）衝泡水量製作咖啡時，水會不斷的流過咖啡床，完成萃取。理論上，在咖啡中流過的水越多，提取的成分就越多，越利於萃取。（3）衝泡水溫完成咖啡的萃取是需要吸收能量的，而最常見的能量來源便是水的熱能。溫度越高，萃取則越快，建議咖啡萃取溫度控製在90-92℃之間。衝咖啡（4）煮咖啡時的壓力壓力也會影響咖啡的萃取率，更大的壓力會有利於更高程度的萃取。（5）水在咖啡表麵的湍流湍流指在製作咖啡時水在咖啡床中的一種運動現象。當水流速很大時，會在體係中形成很多的小漩渦，流線不清晰。湍流的現象越多且越大，萃取程度越高。讀完這篇文章，有沒有感覺奇怪的咖啡知識增加了呢？如果你也是一名咖啡愛好者，趕緊用這92℃“熱乎的”科學知識，嚐試在家做一杯適合你的美味咖啡吧！。

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